據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部高度重視上海中芯學(xué)校食堂存在變質(zhì)食材、廚房環(huán)境臟亂等食品安全問(wèn)題，已經(jīng)要求上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市教委密切配合，立即開(kāi)展核查處置工作，依法嚴(yán)肅查處食品安全違法違規(guī)行為，及時(shí)報(bào)告和發(fā)布調(diào)查處置信息。

　　日前，位于張江的上海中芯國(guó)際學(xué)校的家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)學(xué)校廚房?jī)?nèi)的番茄和洋蔥腐爛變質(zhì)。家長(zhǎng)們拍下了照片和食品留作證據(jù)，并當(dāng)即報(bào)警。

　　10月20日上午，上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布調(diào)查處置情況通報(bào)。通報(bào)稱(chēng)，該校食堂持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證，由上海怡樂(lè)食食品科技有限公司承擔(dān)日常食品經(jīng)營(yíng)。監(jiān)管人員19日晚現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該校食堂蔬菜筐內(nèi)的西紅柿存在發(fā)霉現(xiàn)象，冰箱內(nèi)存放的半成品加工日期標(biāo)注為10月20日，廚房?jī)?nèi)部分調(diào)味品及半成品超過(guò)標(biāo)注的保存期限。

　　針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員立即對(duì)該校食堂存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品予以封存；采集留樣食品及廚房冰箱內(nèi)半成品共計(jì)21件樣品送檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。同時(shí)責(zé)令校方立即停止原承包商供餐，后續(xù)供餐方式由學(xué)校提出方案提交我局和教育部門(mén)審核后再行供餐。

　　通報(bào)指出，上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局正在對(duì)中芯學(xué)校的食品安全管理以及上海怡樂(lè)食食品科技有限公司經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和食品承包服務(wù)等情況開(kāi)展進(jìn)一步深入調(diào)查，一旦查實(shí)學(xué)校及承包商存在違法行為，將依法從嚴(yán)從速查處；并對(duì)上海怡樂(lè)食食品科技有限公司供餐或管理的其他學(xué)校和單位食堂同步開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　22日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部關(guān)注此事，并表示，已經(jīng)要求上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市教委密切配合，立即開(kāi)展核查處置工作，依法嚴(yán)肅查處食品安全違法違規(guī)行為，及時(shí)報(bào)告和發(fā)布調(diào)查處置信息。舉一反三，全面排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)做好校園食品安全工作。

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部還要求，全國(guó)各地食品安全監(jiān)管部門(mén)、教育部門(mén)務(wù)必認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全辦10月16日電視電話會(huì)議要求。

　　食品安全監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全日常監(jiān)督檢查，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)責(zé)任，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康和食品安全知識(shí)科普宣傳，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。

　　教育行政管理部門(mén)要嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，深入開(kāi)展食品安全教育，督促學(xué)校食堂規(guī)范化管理，全方位強(qiáng)化校園食品安全督導(dǎo)檢查，嚴(yán)肅查處校園食品安全管理瀆職行為。

　　學(xué)校要切實(shí)擔(dān)負(fù)起校園食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對(duì)大宗食品實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)，建立穩(wěn)定的供貨渠道；加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，鼓勵(lì)家長(zhǎng)委員會(huì)參與食品安全監(jiān)管，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。

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責(zé)任編輯： 王佳寧