肉蛋奶漲價考驗供應(yīng)鏈
2020-08-15 09:40:14 來源: 《瞭望》新聞周刊
關(guān)注新華網(wǎng)
微博
Qzone
圖集

石家莊市鹿泉區(qū)一處牧場里散放的奶牛(7月6日攝) 陳其保攝

  ◇20天一頭豬的養(yǎng)殖成本增加了50元,最近一兩個月,折合每公斤雞蛋的養(yǎng)殖成本增加了約0.4元。受養(yǎng)殖成本上升等因素影響,多種畜禽產(chǎn)品價格上漲

  ◇玉米、豆粕是飼料蛋白主要來源,依賴進(jìn)口受制于人,價格波動對飼料價格和養(yǎng)殖業(yè)效益影響較大,需警惕飼料原材料生產(chǎn)和需求不匹配給我國糧食安全造成隱患,降低國內(nèi)某些重要大宗農(nóng)產(chǎn)品對國際市場的過度依賴

  近期,豬肉、雞蛋、生鮮乳等多種畜禽產(chǎn)品價格出現(xiàn)上漲,其中個別品類價格漲幅較大?!恫t望》新聞周刊記者在畜牧養(yǎng)殖大省山東、河北等地調(diào)研了解到,飼料價格上漲以及部分畜產(chǎn)品補(bǔ)欄成本增加是此輪價格上漲的重要推手。

  為確保農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈穩(wěn)定,受訪者建議,提升飼料供給能力,加強(qiáng)畜禽種質(zhì)選育和保護(hù),穩(wěn)定畜禽產(chǎn)品價格。

  分析此次因疫情以及玉米、大豆等飼料原材料價格波動等因素帶來的農(nóng)副產(chǎn)品價格上漲,專家提醒,更值得警惕的是,當(dāng)前生產(chǎn)和需求不匹配給我國糧食安全埋下隱患。應(yīng)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,降低國內(nèi)某些重要大宗農(nóng)產(chǎn)品對國際市場的過度依賴;強(qiáng)化科技投入,鼓勵玉米、大豆等飼料原材料綠色高效生產(chǎn),避免我國畜產(chǎn)品生產(chǎn)受制于人。

  肉蛋奶價格齊上漲

  德州丹源生態(tài)科技有限公司是山東省德州市平原縣最大的蛋雞孵化企業(yè),主要從事蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋銷售,有蛋雞存欄20萬只,日產(chǎn)蛋量十幾噸。公司總經(jīng)理侯麗告訴記者,國內(nèi)新冠肺炎疫情得到有效控制后,養(yǎng)殖成本一直在漲,尤其是最近一兩個月,折合每公斤雞蛋的養(yǎng)殖成本增加了約0.4元。

  位于山東濟(jì)南的魯清養(yǎng)殖場,現(xiàn)有生豬存欄300多頭?!白罱?0天,一頭豬的成本就增加了50元。”場長王文魯說。

  魯清養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖模式主要是自繁自養(yǎng),養(yǎng)殖成本主要由飼料、人工費用、衛(wèi)生防疫和水電房租支出等組成。據(jù)王文魯估算,相比今年初,像他這樣自繁自養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本增加了1元/公斤,目前達(dá)到12元/公斤。

  河北省唐山市錦程牧業(yè)有限公司經(jīng)理王振存告訴記者,相比春節(jié)前,奶牛養(yǎng)殖成本整體上漲了15%~20%。“7月以來,一噸玉米漲了600~700元?!?/p>

  山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月初,肉雞飼料3000元/噸,8月中旬已漲至3200元/噸,導(dǎo)致肉雞養(yǎng)殖成本增加0.80~1.00元/只。

  受養(yǎng)殖成本上升等因素影響,多種畜產(chǎn)品價格上漲。國家統(tǒng)計局8月10日公布的數(shù)據(jù)顯示,7月份,豬肉價格同比上漲85.7%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,8月10日,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格為每公斤8.33元,相對于7月7日每公斤6.26元的平均價格,雞蛋價格上漲了約33%。

  此外,根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局每周發(fā)布的畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場價格情況,內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省(區(qū))的生鮮乳平均價格,從5月下旬的3.56元/公斤,一路小幅上漲至7月底的3.67元/公斤。

  “目前,牧場用的青貯還是去年囤的。但9月中旬開始馬上就要做青貯,每噸要增加100元成本?!蓖跽翊嬲f。

  多重因素推高畜禽養(yǎng)殖成本

  首先,原材料漲價、部分添加劑禁用等因素推高了飼料價格。玉米、豆粕是飼料的主要原料。受疫情以及全球市場影響,據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù),全國玉米平均價格由1月初的2090元/噸左右漲至7月底的2370元/噸左右;山東省畜牧總站統(tǒng)計顯示,相比6月15日至6月21日,7月27日至8月2日的豆粕價格每公斤從3.01元升高至3.13元。

  部分添加劑禁用也在推高飼料價格。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年發(fā)布的第194號公告,自2020年7月1日起,飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料。

  卓創(chuàng)資訊飼料行業(yè)分析師劉曉瑩說,各個飼料企業(yè)加大投入研發(fā)一些替代抗生素的產(chǎn)品,增加了每噸50元到100元不等的生產(chǎn)成本。

  臨沂福樂維生物科技有限公司是一家從事畜禽動物飼料添加劑和預(yù)混料生產(chǎn)的企業(yè),公司總經(jīng)理來光明告訴記者,7月1日起調(diào)整了預(yù)混料等產(chǎn)品的價格,由于預(yù)混料添加了維生素、氨基酸以及“替抗”添加劑等,每噸售價上漲了200元至300元。

  專家指出,3月,受全球市場影響國內(nèi)豆粕庫存處于歷史同期最低,多家飼企宣布漲價。近期,外盤炒作以及目前國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)旺季支撐豆粕需求,但受8月份美農(nóng)月度供需報告影響出現(xiàn)價格波動的可能性較大,相關(guān)企業(yè)應(yīng)提前應(yīng)對。

  其次,進(jìn)口貴、供給少,部分畜產(chǎn)品補(bǔ)欄成本增加。業(yè)內(nèi)人士表示,在進(jìn)口奶牛時,“缺?!鼻闆r逐漸明顯,預(yù)計未來受供需關(guān)系影響,奶牛價格將持續(xù)上漲?!扒澳赀M(jìn)口時還是1.4萬元一頭牛,去年就是1.85萬元一頭,現(xiàn)在再訂奶牛,可能需要2.3萬元甚至更多了?!蓖跽翊嬲f。

  山東、河北等地養(yǎng)殖戶向記者反映,由于供給不足,仔豬價格持續(xù)高位,補(bǔ)欄成本居高不下。根據(jù)山東省畜牧總站監(jiān)測,山東仔豬價格從6月1日至6月7日的86.01元/公斤,連續(xù)七周上漲至7月20日至7月26日的94.95元/公斤,規(guī)模養(yǎng)殖場15公斤仔豬的出欄價約為1936元/頭。

  “現(xiàn)在仔豬是‘有價無豬’,價格上去了,補(bǔ)欄成本增加了,還不一定能買夠仔豬。”王文魯說。

  從全國來看,據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局對全國500個縣集貿(mào)市場的定點監(jiān)測,7月份第5周(采集日為7月29日)全國仔豬平均價格107.11元/公斤,比前一周上漲0.8%,同比上漲146.1%。

  保障重要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈穩(wěn)定

  多名受訪專家建議,提升我國重要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全,加強(qiáng)飼料供給能力,加強(qiáng)畜禽種質(zhì)選育和保護(hù),完善市場監(jiān)測預(yù)警體系建設(shè)。

  山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所研究員丁照華指出,玉米、豆粕是飼料蛋白主要來源,依賴進(jìn)口受制于人,而且價格波動對飼料價格和養(yǎng)殖業(yè)效益影響較大。建議加快科技創(chuàng)新,以籽粒飼用和青貯飼用為需求導(dǎo)向,以穩(wěn)定產(chǎn)量為前提,以提高蛋白含量為主要品質(zhì)突破口,以防霉變?yōu)橹饕踩笜?biāo),開展高質(zhì)、高產(chǎn)、高蛋白飼用玉米新品種選育工作,實現(xiàn)原料多元化發(fā)展,減少單一原料波動給飼料市場帶來的沖擊。

  在加強(qiáng)畜禽種質(zhì)選育和保護(hù)、加快自我供應(yīng)能力建設(shè)方面,多名受訪者表示,從品種安全和市場占有的角度看,應(yīng)謀劃畜禽品種選育,直接針對國際上最先進(jìn)的品種,立足國內(nèi)市場,培育符合我國需求的品種。

  “對我們養(yǎng)殖戶來說,市場價格穩(wěn)定,別大漲大跌地‘坐過山車’,就是最好的狀態(tài)?!蓖跷聂?shù)榷嗝茉L者反映,農(nóng)產(chǎn)品價格周期性波動屬于正常的市場調(diào)節(jié),但農(nóng)產(chǎn)品價格“一頭連著農(nóng)民,一頭連著市民”,需減小價格波動幅度,避免“價低傷農(nóng),價高傷民”局面反復(fù)出現(xiàn)。相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)市場監(jiān)測預(yù)警體系建設(shè),對市場發(fā)布監(jiān)測預(yù)警信息,既有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者妥善應(yīng)對市場變化,又有利于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)。

  艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰等受訪業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,要警惕玉米、大豆等飼料原材料生產(chǎn)和需求不匹配給我國糧食安全埋下隱患。在強(qiáng)化科技投入,貫徹“藏糧于地”“藏糧于技”戰(zhàn)略的同時,需進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整,進(jìn)一步增加糧食單產(chǎn),出臺有利政策,鼓勵玉米、大豆等飼料原材料綠色高效生產(chǎn),避免我國畜產(chǎn)品生產(chǎn)受制于人,提升肉蛋奶生產(chǎn)安全水平。 (記者?葉婧?郭雅茹)

【糾錯】 責(zé)任編輯: 周楚卿
加載更多
重慶仙女山機(jī)場正式開始校飛
重慶仙女山機(jī)場正式開始校飛
武漢江漢方艙醫(yī)院正式關(guān)艙拆除
武漢江漢方艙醫(yī)院正式關(guān)艙拆除
克什克騰風(fēng)光
克什克騰風(fēng)光
吉林琿春:邊境村發(fā)展特色鄉(xiāng)村旅游
吉林琿春:邊境村發(fā)展特色鄉(xiāng)村旅游

?
010020020110000000000000011124101126370805